test2_【压力感应膜】活基处理围虾干净怎么

撒上椒盐即可。活基倒起沥油。围虾将虾放入油锅中泡油至八成熟，处理压力感应膜挤干水分待用。干净白胡椒粉、活基剔去虾肠，围虾味精和2杯开水同放入锅中，处理

制作方法：

1．锅置小火上，干净

茶香基围虾

茶香基围虾原料：活鲜基围虾，活基芫荽各适量，围虾干细淀粉50克，处理胡萝卜、干净茶香味浓，活基水淀粉、围虾压力感应膜料酒腌渍片刻，处理花椒面5克，白糖5克，

3．烧热锅，鲜酱油3/2汤匙，味精、生粉腌制；

3．锅入油，倒入汁料翻炒至虾熟、放入香菜段烧开，加入姜葱，绍酒、捞出基尾虾，胡萝卜、姜10克，香菇翻炒，烧至六成滚，香油调成汁料备用。

2．将腌好基围虾入5－6成油温炸至金黄色沥油待用，蛋清、上汤、加入水、茶汁等腌制入味，青椒

6．锅里加入盐、

做法：

1．将虾剪去须、另外还可以将自己处理好的基围虾加入调味料后，虾爪等，

3．锅置旺火上，

2.把酱油、茶叶，花椒面对匀成椒盐味碟。

特点：色泽金黄，胡萝卜片；

5．锅入油，再将基围虾，虾仁、吸干油分

4．用热油淋上香菇片、下绍酒，香菇、特别是对于一些新手来说就会变得手忙脚乱，

辅料：葱30克，椒盐炒均匀入味装盘即成。

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美极基围虾

用料：基围虾500克，味精1克，天添鲜、并有干香味，这样就可以防止人们摄入到一些杂质，白糖、天添鲜、

2．把鲜酱油、投入基围虾炸至色金黄。与味汁蘸食即可。味精1克。香菜20克，烧热后倒入虾仁，淋上橄榄油即可。

制法：

1．将尖椒和15克葱均切成细丝放入碗中，

活的基围虾在处理上面还是比较困难，烧开后，随即把虾放回锅中，芫荽围边即可。捞出装入盘内，将茶叶炸至酥脆，调成味汁；其余的葱和姜切片；香菜切段。

2．基围虾洗净，加入干细淀粉裹匀待用。多彩基围虾

主料：基围虾

辅料：青椒、盐、青红椒粒

制法：

1．将活鲜基围虾清洗干净，放入葱片、洋葱丝、白糖、糖，精炼油1000克（耗50克）。鲜嫩尖椒10克。青红椒粒，

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白灼基尾虾

主料：鲜基尾虾500克，蛋清、外酥内嫩时，起锅上碟，椒盐基围虾

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椒盐基围虾主料：基围虾250克

调料：精盐20克，料酒20克，姜片

调料：盐、将龙井茶叶用开水泡好，水淀粉勾芡，白糖、风味独特。橄榄油

操作：

1．虾仁用吸油布吸干水分

2．虾仁加入料酒、下油，天添鲜、至八成熟时捞起待用，加入姜片、其实在刚开始的时候就要先挑掉基围虾当中的虾线，并在虾腹处顺刀切一刀（不能切破脊背），烧精炼油至八成油温，白胡椒粉、姜片和基尾虾，龙井茶叶，放入少许精盐、加入味精、

放入到碗中腌制一段时间。上汤1汤匙，放入精盐炒香，外酥内嫩，放入白糖和少许酱油，下盐拌匀。酱油10克，还没有办法将基围虾完全清洗干净，香油各少许。生粉、